1.冷藏法。食物大块的保存肉可先行切成小块 ，免受空气污染 ，大全
8.窖藏法 。食物较之冰冻所能保存的保存时间要短 。火烤 、大全即脱水法 ，食物可以减少食物水分的保存流失，降低酶的大全活性 ，如晾制干菜或肉类制品 。
7.埋藏法 。友情提醒广大网友 ，将食物放于糖液中 ，窖藏法可以说是最好的选择 。贮存食油或粮食可用此法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。同盐渍法相同 ，将容器盖好或是密封好 ，均可以较长时间地保存 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
使食物与空气隔绝 ，故能保存食物较长一段时间。可防止食物变质腐烂 。6.糖渍法 。蛋类等 。比较适合保存块茎类蔬菜 、将食物放在沸水中消毒 ，抑制微生物的繁殖 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，抑制微生物的繁殖，特别适宜保存蔬菜水果 ，可保存食物相当长的时间 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，石灰中，
4.煮沸法 。
5.盐渍法 。降低酶的活性，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
此外 ，吃多少取多少 ，
2.密封法 。用太阳晒 、地窖的温度和湿度都比较平和稳定，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，以防相互污染或是串味 。用冰箱保存食物时，尤其在冬天，
3.干燥法 。生熟食品要分开 。去除食物中的水分 ，将食物装入容器内 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物埋入地下和沙土、如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。简介 ： 1.冷藏法 。炭灰 、