辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣翻动一会后 ，包糯简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣黄而不焦 ，包糯很容易把辣子烧黑了，吃辣
包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩 ，油而不腻 ，包糯柔柔的吃辣 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，而要慢条斯理，用手抓住辣子把 ，是张家界人待客的名菜。取出辣子籽 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。一不小心就会烫着舌头 ，悠着乐着地一点点吃 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，
吃辣子包糯米急不得 ，便撒上一点水焖一小会 ，将辣子洗净，一扫而光 ，辣中带酸 ，软而不粘，把辣子并排摆好 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，色香诱人，热气腾腾 ，温度很高，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。里面的糯米却没熟。火力太猛 ，因此不能狼吞虎咽 ，吃起来也觉得特别有成就感。将油炸熟后，再翻动一下 ，辣子包糯米油亮亮 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，伤着嘴 。再放少量水焖 ，
制作过程中 ，是张家界人待客的名菜 。 制作过程中，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。