4.远离高盐加工食品 。三减油是践行健康健康烹饪的必需品 ，应使用定量盐勺 。吃出盐 、好身炒鸡蛋都含油过多 ，体丨糖含量占8%~11% 。全民
2.使用定量工具控盐 。文明给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，生活大部分糖果、宣传炒菜不要凭感觉放盐，三减香；盐是践行健康健康百味之首 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的吃出重要内容 ，
3.食用油的好身品种要多样。过犹不及，体丨减油 、全民根据吃饭人数 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。烹饪食物以清蒸 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。减糖应融入我们的日常生活 。结合家庭就餐人数 ，做菜时少做糖醋 、奶茶 、如果一直以来口味偏重 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，
2.家庭烹饪少放糖 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。焖、可以设置阶段性减盐目标 ，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。
实操小技巧
1.定量用油，还会掩盖咸味 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，
4.少吃油炸食物 。会增加高血压 、高盐 、日常补水优先选择白开水 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，凉拌等做法 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 煮
、 高油 、一般来说 ，优先选择蒸 、盐、配料表排名越靠前 ，最好控制在25克以下 。 5.多在家吃饭 ，控制食用油的摄入，让饭菜更具色、炸鸡、点餐优先选择清淡菜式 。葵花籽油等不耐热，饭菜口味较重时 ，烧茄子、烤箱 、适合做煎炸食品，油、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。摄入过多的油会增加肥胖 、果糖 、则易导致龋齿 、炖、可以逐步减量 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。猪油 、红烧等加糖较多的菜式 。减少外出就餐频率，超重/肥胖、高糖美食的确诱人 ，香肠等食物 ，薯条 、不包含食物本身天然含有的糖分。做菜按需取用 ，少吃榨菜 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。果葡糖浆等，可以换成蒸茄泥 、应单独给孩子做清淡食物 。选用不粘锅 、改变烹饪习惯 ，工具辅助 。玉米油、蔗糖 、糖对健康不利 。糖尿病等。儿童青少年更应控制甜食摄入 。践行“三减” ，不宜多吃 。炖煮为主。果糖 、减油 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。不宜经常吃，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。使用带刻度的油壶，很容易造成盐摄入超标。可以打造酥脆的口感；大豆油 、咸菜 、电饼铛等厨具 ，不同油脂营养特点不同 ，表明含量越高 ，能进一步减少烹饪用油 。蜂蜜 、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，购买食物时要学会看配料表 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。减少隐形盐摄入 。减盐、“三减”(减盐 、我国居民的油 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。减糖)是其中的重要内容。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。薯片等油炸食品要少吃 。清炖、烹饪时人为加入的蔗糖 、应尽量选购含糖量低的食物。淡茶水 。把健康饮食落实到每一餐 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，减盐 、蛋糕 、 2.烹饪方式要改变 。逐步减少食盐量 。盐 、 5.控糖循序渐进 。也就是加工 、炸，这里管控的是添加糖 ，用小小的改变守护全家人的健康 。把全天烹调油提前量好 ，少用煎 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ， 油 、盐 、 大量研究表明，过多食用油 、 3.少喝或不喝含糖饮料 。蛋糕、减糖难以一蹴而就 ， 3.循序渐进减盐 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，但是 ，饼干等含糖量很高 ，家长要以身作则 ， 作者：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、应尽量少吃。我们应从一日三餐做起 ，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。并不是放弃美食 ，尽量清淡饮食 ，用好定量工具 ，蒸鸡蛋羹来减少用油。间接导致盐摄入过多 。而是回归食材本身的原汁原味 。玉米糖浆都属于糖类 ，适合用于炖、脑卒中 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量
：每天添加糖摄入不超过50克 ，不要凭感觉随意倒油
。这些食物含有大量隐形盐 ，减油、提前计算好每餐食盐用量 。 |