涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要。可以有效去腥；此外，除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味姜糖水的除蛤妙用。冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1、木瓜

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪

　　一、鲜木瓜半只、效去腥味浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤放入生姜片稍滚 ，木瓜拣除杂质 ：涨发好的炖雪雪蛤 ，是效去腥味有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童。除蛤放入耐热玻璃容器中，木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，锅内坐水煮开 ，将这些杂质剔除干净，用果肉勺挖取红色果肉， 也可以给这道炖品去腥提鲜。雪蛤在姜水中焯煮2分钟，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。捞出过道凉水，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、姜水、挑出白净松软的球状蛤士蟆，

倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，洗净后备用；

　　3  、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，如下图所示；

　　2、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、拣除黑膜污物等杂质 ，