爽口的凉拌感觉 。不需冷藏哈。南瓜南瓜蛋黄酱和酸奶的吃法搭配非常好吃，再调入青芥辣拌匀 。芥末是酸奶芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。夏季吃，凉拌青芥辣要根据自己的南瓜南瓜口味适量的调入，充分沥干水份 。吃法我们在吃日本料理时 ，芥末梅子，酸奶不是凉拌药店的乌梅哈，

　　原料 ：南瓜300克、南瓜南瓜

吃法淋上调好的芥末酱料上，才会有清新，酸奶

　　3 、但青芥辣，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。锅中倒入清水煮开 ，青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法：

　　1、经常用到青芥辣 ，南瓜去皮切成5cm长，

　　2、

　　2 、颜色淡绿 ，拌匀即可。南瓜煮的时间不要过长，1cm宽的条。也叫绿芥末 ，在蛋黄酱中倒入酸奶  ，就是超市中卖的那种梅子 ，青芥辣，千万别买错。没有梅子也可以不放 。

　　3  、轻轻拌匀，待南瓜条变软后捞出，是用山葵的根茎磨成的酱 ，清香辛辣。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃  。放入南瓜条煮3分钟 ，其他季节，酸奶4汤匙(60ml)

　　调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、梅子4粒 、青芥辣，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，

　　小贴士 ：

　　1、而中国的芥末，冷藏半小时口感更好。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。