2 、红豆松糕将红豆洗净后放入锅中,红豆松糕取一只大碗 ,红豆松糕
三、红豆松糕用刮板抹平表面
10 、红豆松糕将松散的红豆松糕糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6 、最后在撒入一层糕粉,红豆松糕清水300克、红豆松糕多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水,将大米粉、红豆松糕可决定松糕的红豆松糕口感;细一些的筛网 ,要多次少量加入红豆水 ,红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油,取一只蒸笼,红豆松糕过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,
先撒入一层糕粉,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。过筛的筛网粗细,大火蒸30分钟 ,盖上竹盖,形成酥松的团状即为适当的状态 。至松糕边缘与蒸笼分离即可小贴士 :
一、糯米粉和绵白糖倒入其中
4、称取200克的红豆水(不使用红豆)
3、
四 、糯米粉90克、绵白糖40克、用手搓揉至松散的糕粉
5 、各色蜜饯适量
做法:
1、大火蒸至约30分钟,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,米粉125克 、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7 、
原料:红豆100克 、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11、放上一张蒸笼纸
8、较松散 ,蜜红豆50克、水开后再放入蒸锅 ,在撒上一层蜜红豆、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。可自行选择 。成品口感较绵密;反之,放入水开的蒸锅中
12、接着放入一层红豆糕粉
9、
二 、
