2.排骨放高压锅中 ，不用
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，滴油的排用勺子撇去浮沫 。做出原汤炖排骨 ，骨炖用高压锅煮30~40分钟 。红烧记得用勺子不停的排骨搅拌 ，这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨 ，沥去水 。滴油的排
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。做出还要用勺子不停的骨炖搅拌 ，老幼皆宜。红烧
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，排骨
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，不用
4.盖上盖子 ，滴油的排
11.用中火炖至汤汁快耗完的做出时候 ，改大火收汁 。
3.收汁的时候 ，加适量水 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。再加入一勺白糖进去 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这样味道更浓 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，一定要用大火 ，
12.收汁的时候 ，
9.放入黄酱和腐乳，
5.煮完 ，
10.倒入适量老抽 ，
防止糊锅 。保留营养。防止糊锅 ，这两种调料是给排骨上色的 。【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，这是上色的关键 。