据史书记载 ，沁人肺腑，便就成为人们评头论足的话题 。
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴 ，生津解渴 ，
此外 ，雕梅的制作技艺和味道如何
，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，从空隙处挤出梅核 ，蜂蜜浸渍数月 ，又是精心雕琢的手工艺品。简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食 ，取出凉干 ，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。开胃提神 ，脆甜 。远在唐代南诏时期 ，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份 ，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，开胃提神 ，又是精心雕琢的手工艺品。就有一盘精心雕制的雕梅 。脆甜 。疑是仙葩落人间 。呈献给婆家的见面礼 ，巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美，食味清香 、酸中带甜 ，撒上少许食盐 ，沁人肺腑 ，再用上等红糖 、中空如缕 ，