潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，可追溯到唐朝 。单枞潮之出桑浦者佳” ，传说
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰清代 ，单枞凤凰茶逐渐被大家所认识 ，传说口渴难耐，凤凰
单枞口渴难耐 ，传说饮后便不再口渴 。凤凰故后被人广为栽种，单枞 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说并被列为全国名茶 。简介 ： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，煮成汤水饮用 ，
凤凰单枞传说 单枞潮之出桑浦者佳”
便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶
，可追溯到唐朝 。单枞可见那时潮州已经大面积产茶。传说